Кофе из Вьетнама лювак

Кофе из вьетнама лювак

Находясь во Вьетнаме, не стоит отказываться от покупки качественных сортов кофе. Это не удивительно, ведь здесь можно купить даже элитный сорт по вполне доступной цене. Одним из таких является элитный напиток кофе из Вьетнама Лювак.

Что такое кофе Лювак

 

На сегодняшний день кофе Лювак представляет собой один из самых дорогих элитных сортов среди уникальных кофейных напитков. Причем все зависит не от конкретного сорта кофе, но от секретной технологии производства.

Все дело в том, что на территории Вьетнама обитают интересные животные, которых в одних местах их называют мусангами, в других циветтами или пальмовые куницы. Они имеют размер с кошку и раскраску под серых лисиц.

Они с удовольствием поедают спелые ягоды, которые растут на кофейных деревьях. Однако зерна не перевариваются, а выходят вместе с калом наружу. Именно их и собирают сотрудники плантаций.

Особенность кофе лювак

Главная особенность заключается в том, что зерна проходя через пищеварительный тракт, животных, полностью не перевариваются. Под воздействием желудочного сока разрушается только внешняя оболочка. При этом ядро кофе обретает новый химический состав, от чего напиток получается мягким, обладая легким шоколадным послевкусием.

кофе лювакСтоит сказать, так как ознакомившись с особенности получения зерен, не всякий турист готов пробовать напиток, ученые пытались искусственным путем получить сорт Лювак. Однако, получивший свое названного от этого зверька, кофе из Вьетнама, полученный искусственно, не обладает таким вкусом. Именно по этой причине к производству привлекаются специально выращенные и проверенные животные.

Сколько будет стоить кофе Лювак во Вьетнаме

Так как кофе Лювак, производимый во Вьетнаме входит в число эксклюзивных и дорогих сортов, то его стоимость на рынке является одной из самых дорогих.

Такой кофе продается только там, где есть элитные сорта кофейных напитков. Так, за 100 г кофе Лювак в специализированных Интернет-магазинах просят около 3000-5000 руб.

Но на территории Вьетнама его продают практически везде и стоит он на порядок дешевле. Лучше всего покупать такой кофе непосредственно на фермах и то не везде оно имеется. Средняя рыночная цена за 1 кг будет составлять в пределах 1000 долларов, а то и больше.

Как правильно приготовить кофе Лювак?

Для того чтобы получить правильный вкус, следует понимать, что по своей технологии приготовления оно будет существенно отличаться от того, как все готовят обычное кофе.

Все дело в том, что для получения особенного, ароматного и вкусного напитка, следует использовать только те зерна, которые только что смололи.

На территории Вьетнама кофе Лювак готовят в специальных фильтрах, после чего заливают кипятком. Только потом подставляют кружку и ждут, когда напиток наполнит ее. Все это требует времени, так как происходит капельным способом.

приготовление кофеЕсли заказать такое кофе в кафе или в ресторане, то его так же принесут вместе с фильтром, из которого капельным способом ароматная жидкость будет наполнять кружку. Вместе с ним могут принести кружечку с холодным зеленым чаем, в котором плавают льдинки. Могут принести специальный термос с кипятком. Если клиент пожелает ему подадут сахар или лед.

В том случае, когда клиент заказывает весь комплект, то его стол буквально заставлен посудой. А так как пока все прокапает, напиток просто остынет, то его нужно аккуратно разбавлять кипятком. Ведь в чистом, не разбавленном, виде пить его будет не так просто. Уже после разведения можно добавить сахар и пить очень медленно, смакуя этот драгоценный напиток.


Вывод

Решив привезти кофе из Вьетнама Лювак, стоит не только научиться правильно его готовить, но и заранее выделить деньги. Ведь кроме кофе обязательно захочется хорошо провести время и купить другие сувениры для себя и своих близких.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: